Data NBM

Rilis: Desember 2025

Ukuran: 2 Mb

Unduh: Publikasi NBM 2025

Metadata: Metadata NBM 2025

Neraca Bahan Makanan (NBM) Kota Payakumbuh Tahun 2025 menyajikan gambaran menyeluruh tentang penyediaan, penggunaan, dan ketersediaan pangan per kapita di Kota Payakumbuh. NBM disusun berdasarkan data tahun 2024 (Angka Tetap) dan proyeksi tahun 2025 (Angka Sementara) dengan jumlah penduduk 146.731 jiwa.

Identitas Wilayah

Kode Wilayah BPS: 1376
Nama Wilayah: Kota Payakumbuh
Provinsi: Sumatera Barat
Jumlah Penduduk (2025): 146.731 jiwa
Tahun Referensi: 2024–2025

Ketersediaan Energi, Protein & Lemak Tahun 2025

Secara keseluruhan, ketersediaan gizi di Kota Payakumbuh tahun 2025 menunjukkan surplus di atas angka kecukupan gizi (AKG) yang dianjurkan WNPG X.

2.946,86
Kkal/kapita/hari
Energi Surplus 122,75%
71,66
gr/kapita/hari
Protein Surplus 113,75%
68,95
gr/kapita/hari
Lemak Surplus 103,37%
Unduh Tabel : Excel | Csv
Indikator Gizi Pencapaian 2024* Pencapaian 2025** AKG Dianjurkan Persentase 2025 (%)
Energi (Kkal/kap/hari) 2.718,18 2.946,86 2.400 122,75%
Protein (gr/kap/hari) 74,22 71,66 63 113,75%
Lemak (gr/kap/hari) 89,02 68,95 66,7 103,37%

*) Angka Tetap   **) Angka Sementara

Unduh Tabel: Excel | Csv

Ketersediaan Pangan Per Kelompok (2025)

No Kelompok Pangan Ketersediaan (Kg/kap/thn) Ketersediaan (gr/kap/hari) Konsumsi (Kg/kap/thn) Perimbangan (%) Status
1 Padi-padian 160,99 441,06 107,70 149,48% Surplus
2 Makanan Berpati 26,34 72,16 15,84 166,29% Surplus
3 Gula 12,67 34,72 5,11 247,95% Surplus
4 Buah/Biji Berminyak 7,76 21,25 2,47 314,17% Surplus
5 Buah-buahan 85,63 234,59 35,83 238,99% Surplus
6 Sayuran 51,55 141,22 45,60 113,05% Surplus
7 Daging 33,05 90,56 19,55 169,05% Surplus
8 Telur 22,37 61,30 10,78 207,51% Surplus
9 Ikan 22,89 62,70 23,54 97,24% Defisit
10 Susu 0,04 0,10 0,05 60,00% Defisit
11 Minyak & Lemak 26,18 71,73 — — —

Data konsumsi mengacu pada data Susenas Sumatera Barat 2019.

Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Ketersediaan

89,17
dari 100
Skor PPH 2024*
89,20
dari 100
Skor PPH 2025**
Unduh Tabel: Excel | Csv
Kelompok Bahan Pangan Skor PPH 2024 Skor PPH 2025 Skor Maksimal Status 2025
Padi-padian 25,00 25,00 25,00 Tercapai
Umbi-umbian 2,50 1,87 2,50 Belum
Pangan Hewani 24,00 22,45 24,00 Belum
Minyak dan Lemak 5,00 5,00 5,00 Tercapai
Buah/Biji Berminyak 0,29 0,28 1,00 Belum
Kacang-kacangan 5,45 5,21 10,00 Belum
Gula 2,50 2,50 2,50 Tercapai
Sayuran dan Buah 24,43 26,89 30,00 Belum
Jumlah 89,17 89,20 100,00 —

Penyediaan Pangan Tahun 2024 (ATAP)

Unduh Tabel: Excel | Csv

No Kelompok Pangan Produksi (Ton) Perubahan Stok (Ton) Impor (Ton) Ekspor (Ton) Total Penyediaan (Ton)
1 Padi-padian 25.369 13.272 3.779 1.800 14.076
2 Makanan Berpati 2.690 0 1.255 0 3.945
3 Gula 0 82 3.735 1.730 1.923
4 Buah/Biji Berminyak 815 0 2.185 865 2.135
5 Buah-buahan 11.559 0 4.044 2.880 12.723
6 Sayuran 9.453 0 2.260 3.970 7.743
7 Daging 3.778 0 864 1.100 3.542
8 Telur 8.780 0 0 5.423 3.357
9 Susu 6 0 0 0 6
10 Ikan 1.335 0 2.056 0 3.390
11 Minyak & Lemak 84 0 3.818 0 3.902
Jumlah 63.869 13.354 23.995 17.768 56.743

Kesimpulan

  1. Ketersediaan energi tahun 2025 sebesar 2.946,86 Kkal/kap/hari — surplus 122,75% dari AKG yang dianjurkan (2.400 Kkal/kap/hari).
  2. Ketersediaan protein sebesar 71,66 gr/kap/hari (113,75% dari AKG 63 gr/kap/hari) dan lemak 68,95 gr/kap/hari (103,37% dari AKG 66,7 gr/kap/hari).
  3. Skor PPH tahun 2025 mencapai 89,20 dari skor ideal 100, meningkat tipis dari 89,17 di tahun 2024.
  4. Kelompok pangan yang belum mencapai skor PPH ideal: umbi-umbian (1,87/2,50), pangan hewani (22,45/24,00), kacang-kacangan (5,21/10,00), buah/biji berminyak (0,28/1,00), serta sayuran dan buah (26,89/30,00).
  5. Komoditas yang masih defisit: ikan (97,24% dari kebutuhan) dan susu (60,00% dari kebutuhan).

Sumber: Neraca Bahan Makanan (NBM) Kota Payakumbuh Tahun 2025 — Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh